Inmersa la facultad de monitoreo, supervisión y control del Programa de Alimentación Escolar en la Resolución 29452 de 2017, los supervisores y el equipo de apoyo a la supervisión realizaron comités técnicos con los Operadores PAE. En el entendido que estos espacios hacen parte del ejercicio de supervisión y teniendo en cuenta que el comité técnico operativo es la instancia creada para coordinar acciones y hacer seguimiento técnico, administrativo y financiero a los contratos celebrados entre el Departamento de Nariño y los Operadores del Programa de Alimentación Escolar, así mismo para establecer los procesos y procedimientos requeridos para la adecuada prestación del servicio de Alimentación Escolar.
Se realizaron comités técnicos operativos con ASOPASTOS, CAMAWARI y UNIPA.